08-11-2018 | El pasado día 8 de noviembre en el restaurante La Bola de Madrid, la empresa Spanish Kosher Time con el apoyo de la Cámara de Comercio e Industria España-Israel, invitó a un grupo de empresas españolas, organismos oficiales, medios de comunicación, agencias de viaje, cadenas hoteleras y empresas turísticas interesadas en mantener y o establecer relaciones comerciales con Israel y la alimentación kosher que se elabora en España, para presentar y dar a conocer las rutas gastronómicas de Spanish Kosher Time de Madrid e Israel.
Para ello Mara, experta en el manejo de los garbanzos y sus avíos y propietaria del restaurante La Bola, catedral del cocido madrileño, abrió las puertas de su casa a esta iniciativa elaborando su plato estrella con productos kosher que no lleva cerdo por primera vez en la historia de este manjar.
El cocido kosher del día 8 fue acompañado por un entrante de pan de higo creado por el chef Juan Pozuelo.
Spanish Kosher Time es una empresa española asesora de productos gastronómicos kosher mayoritariamente españoles tanto para el mercado turístico como el de alimentación.
